Le Pesche
Le varietà di pesche sono molteplici, diverse per consistenza, dolcezza, colore della polpa, forme etc?
Ricordiamo le più diffuse:
- Nettarine, note anche come pesche noci, hanno la tipica pelle liscia di colore rosso e la pasta può essere sia gialla che bianca.
- Percoche sono le pesche impiegate principalmente dall'industria.
- Pesche da consumo fresco che possono essere sia gialle che bianche e presentano la nota peluria sulla buccia.
Vi sono, inoltre, specialità tipiche regionali, tra le quali citiamo la pesca saturnina che cresce nel Sud Italia, di piccole dimensione e dal sapore intenso.
L'Italia vanta la produzione di ben tre varietà di pesche che hanno ottenuto il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta):
- La Pesca di Verona (Veneto);
- La Pesca e la Nettarina di Romagna (Emilia Romagna);
- La Pesca di Leonforte (Sicilia).
Mandorli - mandorli.it è un portale sul mandorlo in cui si descrivono queste splendile piante, la loro storia e diffusione e si forniscono informazioni sulle esigenze climatiche e le probabili avversità a cui sono soggette.
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